Wie verzint het lekkerste gerecht: AI of een chef-kok?
Je herkent het vast wel: losse ingrediënten in je koelkast die hun vervaldatum naderen, maar niet meteen samen lijken te gaan tot een gerecht. Een AI-toepassing die recepten op maat samenstelt kan hiervoor nu een oplossing bieden. Maar wat is de kwaliteit van deze recepten? Kunnen ze tippen aan de creaties van een echte kok?
English breakfast
De Boxy’s, tweelingbroers met vele jaren ervaring als chef-koks, namen de proef op de som. Ze kregen elk twintig uiteenlopende ingrediënten voorgeschoteld. Kristof Boxy volgde het recept dat op maat van de ingrediënten werd geschreven door een AI-toepassing. De toepassing maakte daarvoor gebruik van ChatGPT. Stefan Boxy creëerde een recept vanuit zijn eigen kennis en ervaring.
Nadien is het tijd om te proeven. Wat vinden de koks van het resultaat? “Het gerecht gebaseerd op het AI-recept doet me denken aan English breakfast: alles samen op een bord”, zegt Kristof Boxy “Het is ook wel heel vettig allemaal”. Echt onder de indruk zijn ze niet van de AI-suggestie, al nuanceren ze ook hun kritiek: “Pas op, misschien is dit voor de gewone huisman of -vrouw wel interessant, als je eens iets anders wil. ”
Receptendata
Dat een AI-toepassing met een recept op de proppen komt dat al bij al eetbaar is, verrast Steven Latré van het onderzoekscentrum Imec niet. “Er bestaat ontzettend veel relevante data om de AI te trainen, het internet staat vol recepten en sociale media staan vol fotoʼs van lekker eten”, zegt hij. “En een recept heeft ook altijd dezelfde vorm. In de overgrote meerderheid van de pogingen zal daar iets eetbaars uit komen, of zelfs iets lekkers. Al kan er ook wel eens iets fout lopen.”
Stem nu
En jij, waar wil jij AI voor inzetten? Je kan nog steeds stemmen op je favoriete AI-oplossingen, en zo mee bepalen welke financiële steun krijgen om te worden waargemaakt.
Deze kooktest kwam tot stand in een samenwerking tussen amai! en Het Nieuwblad. Deze week publiceert Het Nieuwsblad elke dag een artikel waarin mens en AI het tegen elkaar opnemen. Het volledige artikel over de AI-recepten, inclusief het volledige recept, kan je hier lezen: https://www.nieuwsblad.be/cnt/dmf20231023_96636833